Lucca Italian School: estudar italiano em Lucca [vídeo]

No 2016, por conta de VaPensiero – rede de professores italianos no Brasil – foi visitar varias escolas de Italiano, aqui na Itália. Passei por Roma, Florença e Nápoles. Agora è a vez de contar como foi em Lucca: uma perola no coração da Toscana. É uma cidade tranquila, famosa para ser …

Como Fazer a Massa de Pizza Italiana em Casa [vídeo]

Após que vários amigos e alunos me pediam como eu faço a massa de pizza, eu e a Nadir resolvemos explica-lo em um breve video. Não tem muitos secretos: os ingredientes principais são… 400ml de agua morna; 1 kg de farinha Venturelli ou Anaconda Premium; 2 colheres de açúcar; 1 …

Passeios em Vinícolas da Toscana para Brasileiros

Os passeios em Vinícolas da Toscana são caminhos em áreas da mais encantadora região Italiana, com uma tradição de vinhos que inicia na época dos Etruscos. Hoje é um dos lugares de produção de vinhos mais importantes do mundo. São: Chianti Colli Fiorentini Colline Lucchesi e Montecarlo Chianti Rufina e …

10 erros mais frequentes em cozinhar o macarrão no Brasil

Parece fácil preparar uma boa macarronada. Mas quando você convida um amante da cozinha italiana, cuidado em servir a macarronada: será útil estar por dentro dos principais segredos do preparo. Ou evitar estes: 10 erros (ou …diferentes costumes) mais frequentes: 1. Escolher uma marca de massa qualquer. A marca é importante. Se existem diferentes preços entre …

A escola Centro Italiano e as principais características de Nápoles

Em junho 2016, cheguei em Nápoles. É a cidade do sol, cheia de paixão, de arte, cultura e gastronomia. É a cidade da pizza e do caffè. É uma cidade histórica, uma das mais antigas do Ocidente. Com interessantes contradições, Nápoles parece ter um pouco da alma do Brasil. Aqui …